Hướng dẫn cách làm mực một nắng nướng than ngon đúng kiểu
Với những người yêu thích hải sản thì mực một nắng nướng là món ăn khá quen thuộc, món ăn này không chỉ xuất hiện nhiều tại các nhà hàng, quán ăn như một món nhậu lý tưởng mà nó còn có mặt trong mâm cơm của các gia đình. Vậy, bí quyết nướng mực một nắng ngon là ở đâu, hãy cùng tìm hiểu và cùng Ẩm thực Hà Nội làm món mực một nắng nướng than thơm ngon đúng điệu nhé.
>>> Bạn quan tâm: Cá kho làng Vũ Đại/ Đặc sản con rươi Tứ Kỳ – Hải Dương
Nguyên liệu:
- Mực một nắng 1 con
- Gia vị gồm có: Muối trắng, hạt tiêu, ngũ vị hương, bột ngọt, bột cà ri, đường
- Sả 2 cây
- Tỏi băm nhỏ 2 tép và ép lấy nước.
- Rau củ ăn kèm như: dưa chuột, xà lách, rau thơm,…
>>>Xem thêm: Cách chế biến mực một nắng xào rau củ hấp dẫn
Cách nướng mực một nắng:
- Mực một nắng rã đông, rửa sạch rồi cắt khúc hoặc để nguyên con. Nếu mực không lớn lắm thì bạn nên để nguyên con sẽ nướng dễ dàng hơn.
- Ướp mực với muối, hạt tiêu, bột ngọt, đường, nước tỏi, ngũ vị hương, bột cà ri khoảng 25-30 phút cho ngấm gia vị. Nếu bạn không có thời gian để ướp lâu như vậy thì trước khi mang mực đi ướp dùng dao khía thánh hình chéo trên con mực cho mực ngấm gia vị nhanh hơn rồi bạn có thể ướp mực trong vòng 15-20 phút.
- Chuẩn bị bếp than hoa rực, cho mực vào vỉ nướng và tiến hành nướng mực, nhớ lật mực đều tay và cho bếp than nóng đều để mực được chín đều. Khi thấy mực có màu vàng , mùi thơm hấp dẫn, phần bên trong thịt mực chín là được
- Cắt mực ra đĩa, trang trí với rau của đã chuẩn bị để ăn kèm sẵn và ăn mực với chút tương ớt thì rất ngon.
Món ăn này đơn giản trong chế biến, nhanh chóng trong chuẩn bị nhưng lại không hề tầm thường trong hương vị. Bạn có thể cùng lúc tận hưởng mùi thơm nức của mực nướng than, sự giai giòn của mực đem lại và vị đậm đà khó cưỡng khi chấm mực cùng tương ớt.
Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!
Tham khảo thêm cách làm các món ăn ngon từ mực một nắng tại http://mucmotnang.com.vn.
