2 món đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến biển Hải Hoà

Nhắc đến biển Hải Hoà không thể không nhắc đến 2 món ăn :gỏi cá mẹm, nộm sứa vô cùng đặc sắc tại biển Hài Hoà. Nếu có dịp đến đây bạn nhất định nên thưởng thức những món này .Bởi hương vị độc lạ, thơm ngon của nó, đã làm siêu lòng biêt bao nhiêu là vị khách.

Món nộm sứa: 

Mỗi món ăn có mùi vị và đặc trưng riêng biệt. Sứa vừa có vị thanh mát, vị mặn mặn của nước biển lại vừa nhiều dương chất và rất tốt cho sức khỏe mọi người trong những ngày hè nóng bức.

Mùa hè là mùa sứa nổi lên trên bề mặt, từng thảm sứa di chuyển trên mặt biển trông như những mảng bèo tây đang trôi. Thân sứa trong suốt như thủy tinh, mềm mại ,loài sứa không có mắt, không có vây, không có tai, không có đuôi và cũng không có xương. Vì thếmà nó chịu đựng được mọi sóng to gió lớn. Người đi biển gặp thảm sứa, lấy dây buộc lại và dùng thuyền máy kéo lôi vào bờ.

Sứa được đưa vào bờ, người dân dùng nước rửa thật sạch cát sau đó dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ. Chân sứa cũng đem cắt nhỏ gọi là sứa chân.

Người dân nơi đây thường dùng sứa chế biến thành món nộm sứa, món ăn rất hợp trong những ngày hè. Nộm sứa được ăn kèm với bánh đa,  chấm vào chén nước mắm và thưởng thức, món ăn thơm ngon, hấp dẫn bởi cái giòn rụm của bánh đa và dai dai, giòn của sứa cùng với đó là vị bùi bùi của lạc, chua chua của xoài, thơm ngon của các loại rau hòa quyện trong nước sốt đậm đà tạo hương vị rất đặc trưng.

Gỏi cá Mẹm:

Gỏi Mẹm được chế biến từ cá Mẹm, một loại cá khá đặc biệt nếu muốn bắt được ngư dân phải đi  ra xa cả trăm hải lý mới có và cũng không nhiều để bắt, phải thật may mắn người dân làng chài nơi đây mới bát được 1 con. Do nó hiến như vậy nên giá thành của món này khá đắt. Phải những du khách có điều kiện tài chính mới có khả năng để thưởng thức món gỏi này.

Muốn chế biến món gỏi cá Mẹm, người ta phải làm sạch da, tuy là cá da trơn, nhưng cá Mẹm dù không nhớt, tanh như các loại cá da trơn khác, nhưng sần có vẻ như cát đóng quanh da, phải làm sạch. Dùng muối sát sạch vào da, sau đó dùng dao sắc lạng mỏng. Ăn gỏi kèm với  chiếc lá sung thành hình phễu rồi cho thịt cá, các loại lá ăn kèm, múc nước chấm vào cho vào miệng nhai từ từ để cảm nhận hết vị ngọt của cá, chua chát của các loại lá, quả đi cùng. Khi thưởng thức du khách đều trầm trồ khen ngon và lạ miệng.

Do sự độc đáo đó nên cá mẹm thịt rất ngon, chắc, thơm và đậm đà nên người dân vùng Hải Hoà đã dùng cá này chế biến những món ăn khoái khẩu, bổ dưỡng đặc biệt là món gỏi Cá Mẹm