Mực om nước dừa hạt sen thơm ngon hương vị đồng quê
Mực om nước dừa hạt sen không chỉ là món ăn ngon bổ dưỡng mà còn giúp người ẩm thực giảm bớt mệt mỏi, dễ ngủ hơn, ngủ sâu hơn. Cách chế biến món mực om nước dừa hạt sen đơn giản, không cầu kỳ, bạn chỉ cần thực hiện theo những bước làm sau.
Mực om nước dừa hạt sen có cách chế biến đơn giản, nhưng hương vị món ăn lại hấp dẫn khó cưỡng
Nguyên liệu cho món mực om nước dừa hạt sen
Mực ống: 500g. Bạn nên chọn những con mực nhỏ vừa, không nên chọn mực to quá
Hạt sen: 200g
Dừa tươi: 1 quả
Giò sống: 100g
Gia vị: muối ăn, tiêu hạt, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn,
Đây là nguyên liệu để chế biến cho 3 đến 4 người ăn. Tùy theo số lượng trong gia đình bạn mà bạn có thể tăng thêm nguyên liệu
Trong tiết trời se lạnh này, bạn không thể bỏ lỡ món Cách làm chả mực sốt
Tiến hành chế biến món mực om nước dừa hạt sen
Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu
Mực mua về tiến hành làm sạch, loại bỏ túi mực, lột da, để cho thật ráo nước
Hạt sen luộc chín, 1 phần đem gia nhuyễn, 1 phần để nguyên cả hạt. Nếu bạn không ăn quen nhân hạt sen thì bạn tách lấy nhân bên trong.
Dừa tươi bổ ra, lấy 150ml nước
Bước 2: Trộn nhân
Cho giò sống, hạt sen đã đánh nhuyễn, cho muối ăn, chút đường, tiêu bột vào trộn đều.
Bạn nên dùng một thìa nhỏ để đánh, như vậy nhân sẽ dính và nhuyễn hơn. Sau khi đánh nhuyễn hết thì cho hạt sẽ nguyên hạt vào trộn cùng. Lúc này bạn đã có được hỗn hợp nhân để cho vào thân mực.
Bạn dùng thìa để nhồi toàn bộ số nhân này vào trong con mực, dùng gim tăm để cố định đầu mực vào tránh nhân bị rơi ra ngoài.
Có 2 cách đối với món mực nhồi hạt sen này:
Cách 1: Bạn chiên qua mực cho vàng đều các mặt, sau đó cho nước dừa vào đun nhỏ đến khi mực chín
Cách 2: Cho trực tiếp mực vào cùng với nước dừa, đun đến khi nước dừa cạn, mực chuyển sang màu vàng nâu trông rất ngon miệng là được.
Sau khi mực chín thì bạn cho ra, thái thành miếng và thưởng thức cùng nước chấm pha chua cay.
Món ăn này ăn ngay khi còn nóng.
Bên cạnh món mực nhồi hạt sen này, bạn có thể làm nhiều món từ mực khác vô cùng thơm ngon. Nhất là trong tiết trời se lạnh này, thì thưởng thức món chả mực giã tay thì không gì tuyệt vời bằng.
