Mực om nước dừa hạt sen thơm ngon hương vị đồng quê

Mực om nước dừa hạt sen không chỉ là món ăn ngon bổ dưỡng mà còn giúp người ẩm thực giảm bớt mệt mỏi, dễ ngủ hơn, ngủ sâu hơn. Cách chế biến món mực om nước dừa hạt sen đơn giản, không cầu kỳ, bạn chỉ cần thực hiện theo những bước làm sau.

Mực om nước dừa hạt sen có cách chế biến đơn giản, nhưng hương vị món ăn lại hấp dẫn khó cưỡng

Nguyên liệu cho món mực om nước dừa hạt sen

Mực ống: 500g. Bạn nên chọn những con mực nhỏ vừa, không nên chọn mực to quá

Hạt sen: 200g

Dừa tươi: 1 quả

Giò sống: 100g

Gia vị: muối ăn, tiêu hạt, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn,

Đây là nguyên liệu để chế biến cho 3 đến 4 người ăn. Tùy theo số lượng trong gia đình bạn mà bạn có thể tăng thêm nguyên liệu

Chọn mực ống tươi ngon để chế biến món mực nhồi
Chọn mực ống tươi ngon để chế biến món mực nhồi

Trong tiết trời se lạnh này, bạn không thể bỏ lỡ món Cách làm chả mực sốt

Tiến hành chế biến món mực om nước dừa hạt sen

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu

Mực mua về tiến hành làm sạch, loại bỏ túi mực, lột da, để cho thật ráo nước

Hạt sen luộc chín, 1 phần đem gia nhuyễn, 1 phần để nguyên cả hạt. Nếu bạn không ăn quen nhân hạt sen thì bạn tách lấy nhân bên trong.

Dừa tươi bổ ra, lấy 150ml nước

Hạt sen luộc lên
Hạt sen luộc lên

Bước 2: Trộn nhân

Cho giò sống, hạt sen đã đánh nhuyễn, cho muối ăn, chút đường, tiêu bột vào trộn đều.

Bạn nên dùng một thìa nhỏ để đánh, như vậy nhân sẽ dính và nhuyễn hơn. Sau khi đánh nhuyễn hết thì cho hạt sẽ nguyên hạt vào trộn cùng. Lúc này bạn đã có được hỗn hợp nhân để cho vào thân mực.

Bạn dùng thìa để nhồi toàn bộ số nhân này vào trong con mực, dùng gim tăm để cố định đầu mực vào tránh nhân bị rơi ra ngoài.

Có 2 cách đối với món mực nhồi hạt sen này:

Cách 1: Bạn chiên qua mực cho vàng đều các mặt, sau đó cho nước dừa vào đun nhỏ đến khi mực chín

Cách 2: Cho trực tiếp mực vào cùng với nước dừa, đun đến khi nước dừa cạn, mực chuyển sang màu vàng nâu trông rất ngon miệng là được.

Thưởng thức món mực om nước dừa hạt sen
Thưởng thức món mực om nước dừa hạt sen

Sau khi mực chín thì bạn cho ra, thái thành miếng và thưởng thức cùng nước chấm pha chua cay.
Món ăn này ăn ngay khi còn nóng.
Bên cạnh món mực nhồi hạt sen này, bạn có thể làm nhiều món từ mực khác vô cùng thơm ngon. Nhất là trong tiết trời se lạnh này, thì thưởng thức món chả mực giã tay thì không gì tuyệt vời bằng.