Thưởng thức gà ác tẩm mật ong Sapa

Tham gia chuyến du lịch Sapa chắc chắn điều du khách quan tâm đầu tiên sẽ là những khun cảnh tuyệt đẹp thấp thoáng giữa làn sương mù, những ngôi nhà sàn cùng nét đẹp văn hóa độc đáo; bên cạnh đó một thứ không thể thiếu đó chinh là ẩm thực Sapa. Những món đặc sản Sapa thơm ngon cuốn hút có thể kể đến như thịt trâu gác bếp, lợn cắp nách, cá suối, cá hồi, rau cải mèo…

Trong danh sách các món ẩm thực Sapa thì món ăn được nhiều người ưa thích và đánh giá là ngon nhất, nhất định phải nhắc đến đó là món đặc sản gà ác nướng mật ong, món ăn mà bất kì người du khách nào khi đến vùng đất Sapa cũng nên nếm thử.

Gà ác còn được biết đến với tên gọi khác đó là gà đen, đây là một giống gà nhỏ ít xuất hiện tại khu vực miền Bắc. Mỗi con gà khi trưởng thành chỉ nặng trên dưới 1kg và có làn da đen sì y như cái tên. Thịt gà ác được xem là một loại thịt gà đặc sản, chất lượng của nó thì không cần phải bàn, khi chế biến thành các món ăn rất thơm, dai và giòn.

Các món ăn được chế biến từ gà ác rất phong phú, từ các món rán, xào, hấp cho đến luộc… Tuy nhiên, món ăn ngon nhất được chế biến từ gà ác phải kể đến đó là gà ác nướng mật ong. Gà ác bên cạnh việc là một món đặc sản Sapa thơm ngon mà trong món ăn này còn có rất nhiều chất bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe, có tác dụng chữa một số bệnh. Do đó, đến Sapa du lịch bạn không thể bỏ qua cơ hội được thưởng thức loại đặc sản này.

Tẩm mật ong vào thịt gà nhìn qua thì có thể thấy là một việc làm khá đơn giản; tuy nhiên đó lại là một quá trình hết sức công phu, đòi hỏi kinh nghiệm và sự tỉ mỉ của người làm để có được vị đậm đà, thơm lừng của mật ong. Nếu cho quá ít mật ong thì thịt gà không thơm còn nếu tẩm quá nhiều thì món thịt gà sẽ bị cháy, đắng rất khó ăn. Có thể nhồi thêm vào bụng con gà hỗn hợp nhân gồm thịt nạc xay nhuyễn, nấm hương, mộc nhĩ, hạt tiêu, gia vị… rồi đem nướng tạo mùi thơm từ bên trong. Gà ác nướng xong còn nóng hổi vừa thổi vừa ăn với lá bạc hà chấm muối tiêu vắt chanh ngon khó cưỡng lại. Để cho chuyến du lịch Sapa của mình trở nên hấp dẫn và trở nên đáng nhớ nhất thì các bạn nên thưởng thức món đặc sản gà ác tẩm mật ong này.

Món đặc sản gà ác tẩm mật ong này rất phổ biến tại Sapa, bởi vậy bạn có thể dễ dàng tìm thấy một hàng quán tại Sapa, hoặc đến con phố nướng Hàm Long để thưởng thức gà ác tẩm mật ong cùng với tất tần tật các món nướng Sapa khác nữa.