Cách làm chả cốm thơm ngon lạ miệng
Cốm là thức quà của lúa non ai ai cũng mê mẩn, chỉ cần một chút biến tấu là ta có thể chế biến được những món ăn ngon từ cốm. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách làm món chả cốm vô cùng thơm ngon, lạ miệng.
Bạn có thể tham khảo thêm những món chả thơm ngon khác:
Cách làm chả cốm vô cùng đơn giản, lại tiết kiệm thời gian
Bước 1: Nguyên liệu chế biến món chả cốm
Cốm dẻo: 150 g
Thịt heo xay: 200g
Giò sống: 200g
Trứng gà: 1 quả
Gia vị: bột nêm, bột ngọt
Bước 2: Chế biến món ăn
- Cốm sau khi mua về cho vào một bát lớn, đập trứng vào tô rồi trộn thật đều. Dùng đũa đánh nhuyễn tất cả, bạn đánh càng nhuyễn thì khi rán miếng chả càng càng nở to hơn, đẹp hơn. Tùy theo xem cốm cứng hay mềm mà bạn sẽ để cốm 2 đến 5 phút.
- Tiếp đó cho thịt băm, giò sống vào bát, thêm nước mắm, gia vị đánh đều tất cả lên. Lúc nãy trong bát có một hỗn hợp đặc sánh mịn.
Bước 3: Hấp chả và rán chả
- Sau khi đã chuẩn bị xong, bạn dùng gang tay nấu ăn, xúc từng thìa hỗn hợp vừa làm để nặn thành những miếng tròn, sau đó ấn nhẹ cho dẹt dẹt. Xếp đều vào khay có lót lá chuối bên dưới. Sau đó cho vào hấp tầm 15 phút
- Sau khi hấp xong cho vào chảo dầu chiên nóng. Lật đều 2 mặt sao cho miếng chả chín vàng. Sau đó gắp ra giấy thấm dầu để cho chả thấm bớt mỡ.
Bước 4: Thưởng thức món chả cốm
Với món chả cốm này khi ăn thưởng thức cùng với tương ớt cay cay.
Chả cốm nên ăn nóng, như vậy cốm dẻo hơn, miếng chả ăn cũng ngậy hơn rất nhiều.
