Chả lá lốt cho ngày đầu thu

Chả cuốn lá lốt không còn là món ăn xa lạ đối với chúng ta, thế nhưng không phải bà nội trợ nào cũng biết chế biến món chả lá lốt thơm ngon đúng vị, càng ăn càng thèm. Sau đây, https://amthuchanoi.net/ sẽ giới thiệu với bạn đọc cách làm món chả lá lốt cực ngon cho ngày đầu thu se lạnh.

Bạn tham khảo:

Cách làm chả lá lốt không khó, nhưng bạn cần phải làm đúng theo những bước làm như sau

Bước 1: Nguyên liệu cho món chả lá lốt

  • Thịt lợn: bạn chọn thịt lợn nhiều nạc ít mỡ để khi ăn sẽ không bị ngấy, sau đó cho vào xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.
  • Lá lốt: chọn những là to bản, không bị rách rồi đem rửa sạch thấm khô nước
  • Trứng gà: từ 1 đến 2 quả, nếu cho nhiều món chả sẽ bị nát
  • Hành khô, tỏi: bóc sạch vỏ rồi băm nhỏ
  • Gia vị: bột nêm, bột ngọt, mắm, đường, bột tiêu, dầu ăn.
Nguyên liệu làm chả lá lốt
Nguyên liệu làm chả lá lốt

Bước 2: Làm nhân cho chả lá lốt

Sau khi đã chuẩn bị hết tất cả các nguyên liệu bạn sẽ cho thịt băm, hành khô và tỏi băm nhỏ rồi cho trứng gà, chút gia vị vào trộn đều lên. Sau đó băm nhỏ lá lốt rồi cho vào bát thịt băm, trộn đều.

Bước 3: Cuốn chả lá lốt

Số lá lốt còn lại đem lau thật khô, trải thẳng ra thớt, múc thìa nhỏ thịt băm vào lá lốt, trải đều và cuộn thành từng miếng chả nhỏ và dài.

Cuốn nhỏ rồi rán chả
Cuốn nhỏ rồi rán chả

Bước 4: Rán chả lá lốt

Khi đã cuốn được 1, 2 cái lá lốt thì bạn cho chảo dầu lên bếp, đun nóng chả sau đó cho chả vào rán. Đối với món chả cuốn lá lốt này phải cho thật nhỏ lửa, lật đều miếng chả để chín vàng các cạnh.

Sau khi rán chả xong cho vào giấy thấm dầu rồi mới xếp vào đĩa, pha nước chấm chua cay rồi cùng thưởng thức.

Thưởng thức chả cuốn là lốt
Thưởng thức chả cuốn là lốt

Trên đây là cách đơn giản để làm món chả lá lốt cực ngon phù hợp với tiết trời se lạnh ngày đầu đông. Bên cạnh đó bạn có thể làm nhiều món chả khác như chả rươi, chả cuốn thịt bò,…Chúc bạn thành công!